Sopas de espinafres com queijo de cabra.

Gosto de receitas simples e práticas de fazer e esta é uma das minhas favoritas.

Refogo uma cebola picada em azeite com louro e pimenta. Depois junto batatas, espinafres e o queijo de cabra e adiciono água, deixando tudo cozer. Por fim coloco os ovos para escalfar e está pronto a servir acompanhado com sopas de pão ou apenas com o pão para molhar no caldo. Bom apetite!